• 知らなかったなぁ…コーヒー豆の生産量が世界2位だったとはブラジルに次いで生産量が多いのがベトナムらしいベトナムのあちこちにカフェがあってちょっとお茶するのにも苦労しないしかもおしゃれなカフェの多いこと!ベトナムコーヒーと言えばコンデンスミルクとても甘いんだけど混ぜ方で調整して自分好みにアイスコーヒーもこの通り下にはコンデンスミルクすごく濃いのでアイスを溶かしながら飲む感じ?初め頼んで出て来たときあ... 続きを読む
  • 日本にいるときからベトナムに行ったら飲むぞ!とはりきってたコーヒー「エッグコーヒー」濃いベトナムコーヒーに卵黄とコンデンスミルクを泡だてたものが乗った珍しいコーヒー味はプリンが乗ってるような…ふわっとクリーミーで甘いカプチーノのような…なんとも不思議なコーヒーお店によっても特徴が違うこれもエッグコーヒーだけどコーヒーはどこ?って感じで下にあるはずのコーヒーが感じられずアワアワだけで甘くてちょっと失敗... 続きを読む
  • 1月14日から26日までベトナムに行ってました初めてのベトナムバリ島を含めインドネシアはよく行くけどまたまた違ったアジアを体験できてよい刺激になりました平均年齢が20代後半?というとても若い人が多い国確かにホテルのレセプションにしてもお店の店員さんにしてもとても若くてびっくり空港にピックアップを頼んでたドライバーもめちゃくちゃ若くて高校生?って思ったほど(笑)この旅行で撮った写真は800枚以上ぼちぼち選びつ... 続きを読む
  • 実際に作ったのは去年なんだけどね 年末まえにお菓子作りがしたい!とやってきた姪っ子(3人姉妹の末っ子)何が作りたいの?と聞くと苺のクラフティだと…簡単すぎですぐに作れてしまうのでこれ以外にもプリンケーキとか色々作って大満足で帰って行った作ったものはすべて持ち帰り 小さな頃からお菓子作りが好きで高校卒業したら製菓の専門学校へ行きたいらしいもし、学校へ入ったら逆に私が教えてもらおうっとさて去年の夏から計... 続きを読む
  • ブログアップが遅くなってしまったけど友達の誕生日にプレゼントしたケーキは去年作ったもの今年になってすぐに出張だったので初焼きはまだいつも手作りのケーキをめちゃくちゃ喜んでくれる友達のために中身が見える箱に入れて…ラッピングはちょっと趣向を変えて布で包む風呂敷屋さんで見つけた猫ちゃん柄お弁当箱を包むのにちょうど良さそうなサイズ猫好きの友達なのでねこれは喜んでくれるにちがいない?っとそしてめっちゃ喜ん... 続きを読む
  • 今年はパン作りもがんばりたいなっと♪思ったところで4日からいきなり出張(笑)なのでまたしばらくお菓子作りもパン作りもお預けなのね家で自分が作ったお菓子を食べられないそんな時はコンビニのスイーツ食べて(笑)とにかく甘いものがないとね〜ほんと甘いもの好きなんです明日も頑張るか♪この仕事が終わるとすごく楽しみにしてる事があるのでね   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • 明けましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします今年もゆる〜くマイペースにぼちぼちとブログも更新していきますほんとに新年のご挨拶もこんな時間になってしまったし(笑)またおヒマなときにでも見に来てもらえたら嬉しいです♪... 続きを読む
  • 無性に食べたくなって作ったスノーボール明日はめちゃくちゃ寒くなるそうで…雪が降るかも?寒いの嫌いですどちらかというと夏が好きなので常夏の国に行きたい焼く前のコロコロ状態のスノーボールたちやっぱりこのお菓子美味しいよなぁまた作ろっと♪   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • 今年もあと少し毎年思うことながら1年が過ぎるのの早いこと早いことクリスマスが終わるとよけいに感じることあーーーー 今年がもう終わる今年の後半は思うようにお菓子作りができなくてストレスが溜まった1年だったけど出来るときに出来ることをっと♪クリスマスっぽいラッピングにするだけで焼き菓子もクリスマスバージョンにホールのケーキを作る余裕はなくても焼き菓子なら日持ちするので時間が空いたときにコツコツと 年末は... 続きを読む
  • はじめてこれを知ったとき「えーーー!気持ち悪い!」って思った その名の通りそのまんま 卵コーヒーベトナムで飲まれているコーヒーベトナムのコーヒーと言えば、コンデンスミルク入り本場のエッグコーヒーは飲んだことはないけど色々調べてそして想像して作って見たら…おいしかった!コーヒーに卵を入れて混ぜて飲むだけだったら気持ち悪いけどホイップするようにクリーミーに泡立てると美味しくなる不思議調理法でこんなに変わ... 続きを読む
  • 誰にあげてもわりと人気のお菓子めっちゃ久しぶりに作りました キューブラスクって言ってもちゃんと真四角ではなく パンの端っこもすべてカットするので丸めの四角やらいろいろ今回は焼き色が薄めかな?いつもはもっと焼いてカラメル風味がしっかり出るカラメルラスクにする用のパン一応このためだけの配合になってる大きめのパウンドケーキ型2本分(パンの型ではなくお菓子の型使用)そしてこのラスクを作る日の1日前には焼くの... 続きを読む
  • 日本ではあまりジュースとして使わないアボカドインドネシアではこのドリンクはメジャーな飲み物スーパーの入り口のドリンクバーみたいなとこで売られてたりたまにレストランのメニューにあることもアボカドにシロップと牛乳などを入れてジューサーミキサーで作ってるところが多いかなシロップはあらかじめ作られていてバケツみたいなのに入れられたものからヒシャクみたいなので大胆にすくって入れてるのをみかける出来上がったア... 続きを読む
  • 久々のひさびさにお菓子作りと言っても簡単なものお菓子作りしたいけど時間がない毎日ストレスたまる〜〜〜〜〜お菓子作りに一番よい季節なのにね…りんごケーキは遠くに住む友達が地元に帰ってくるというのでランチしよ!ってことになりお土産にこの焼き色みてたら自分も食べたくなったけど味見するぶんはなくそのまま渡したので食べずじまい今日は午後から歯医者さん明日は久しぶりに姪っ子とご飯 & 友達の絵を観にギャラリーへ明... 続きを読む
  • いや〜〜めちゃくちゃ久しぶりのブログ更新…なんだか色々することがありすぎてお菓子作りしている余裕がないこの大好きなお菓子小嶋ルミさんのレシピだけどかなり前に作った時の写真とりあえずブログにアップしようとおもって現実にはまだお菓子作りしている時間がないとりあえず来週からは時間に余裕ができるはずバニラビーンズ入れてるんだけどあまり表に見えてないなぁちょっと焼きすぎてしまい失敗なの本当はもっと色白さんど... 続きを読む
  • スパイスを使ってシフォンケーキはよく作るけど早く使わないといけない生クリームがあったのでロールケーキにしましたシナモン、ジンジャー、カルダモンいつも使うお気に入りのスパイスお菓子作りにこの3種のスパイスはよく使うかな〜これにプラス ナツメグを使うこともあるけどいつもはコーヒー党だけどこれは紅茶がよく合うな 美味しくいただいたところでまたまた出張少し長い出張なのでそれが終わったら思う存分お菓子作りしよ... 続きを読む
  • 少し前にモラタメさんでもらった「鼻セレブ」新しくなったということで新旧をモニターさせていただきました以前の鼻セレブは母が花粉症でひどい時に買ってあげてその時期だけ使ってたのだけど今回は自分が鼻風邪ひいてしまったので早速新しい方を試してみたこのしっとりそしてふんわり感…これ使い始めると普通のティッシュが使えなくなる…人間ね良いものを知ってしまうと今までのものが使えなくなるのよ(笑)新旧の鼻セレブと一緒... 続きを読む

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
日々手作りしたお菓子やパンの
写真中心のブログです。
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