アーモンドジンジャークッキー

アーモンドジンジャークッキ






少し前に作ったクッキーのレシピが完成しました

一度目に作った時は
何か物足りない
そんな感じだったクッキー

スパイスを加える事でぐっと美味しくなりました

スパイスと言ってもわりと身近なスパイス
ジンジャーです

クッキーの味がぐっと引き締まって美味しく変身




材料(20枚分)

無塩バター            50g
きび糖              40g
薄力粉              50g
アーモンドプードル        50g
卵黄               1個
ベーキングパウダー        小さじ1/2
GABANジンジャー<パウダー>   小さじ1/2


作り方

* 薄力粉とアーモンドプードル、ジンジャー、BPを一緒に振るいにかけておく
* 常温に戻して柔らかくなったバターをホイッパーで良く混ぜる
* 砂糖を2、3回に分けて加え更に空気を含ませるように良く混ぜる
* 卵黄を少しずつこれに加え更に混ぜる
* 粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜ、ひとまとめにする
* 天板に10gぐらいづつ生地を丸めて乗せ、手で4cmぐらいの円に伸ばし並べる
* 170℃に余熱したオーブンで10分焼く




アーモンドたっぷりのクッキーにほんのりジンジャーの香りのする
ほろっと美味しいクッキーになりました

ハロウィンも終わって
すでに世の中はクリスマスムード?
一年あっと言う間ですね…

早めにクリスマスの事も考えないと













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コメント

うさぎぴょん♪

No title
アーモンドたっぷりとは美味しそう!
ジンジャークッキーの季節ですね。
凸凸

*Manis*

うさぎぴょん♪さんへ
アーモンドが粉と同じだけ入るから
リッチなクッキーになりました^^
ジンジャークッキーと聞くと
クリスマスっぽいよね♪
あぁ、それにしても寒くなったものだ…
いつも凸もありがとう(*^o^*)/
非公開コメント

*Manis*

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