白ごま豆乳うどん

豆乳ゴマうどん






白いスープのおうどん

白ごまペーストと豆乳のスープ
最後の一滴まで飲み干せます

赤いポツポツはラー油
私はたっぷりかけて頂きます




材料(2人分)

冷凍うどん玉         2玉
豆乳             400ml
水              200ml
がらスープ顆粒        大さじ1 1/2
醤油             大さじ1
練り白ごま          大さじ1
ごま油            大さじ1
豚肉             120g
玉ねぎ            50g
人参             40g
三度豆            40g
もやし            60g
ラー油            適宜
白ごま            適宜



作り方

* 豚肉を小さめにカットし、野菜類も食べやすい大きさに切っておく
* もやしはひげ根を取っておく
* 鍋にごま油を敷き火にかけたら豚肉を炒め、続いて野菜類を炒め、軽く塩こしょうする
* ざっと炒まったら鍋に水を入れ、蓋をし蒸し煮して野菜に火を通す
* 豆乳、練りゴマを入れ混ぜ、うどん玉を入れて煮込んで行く
* しょうゆを加え味見をし、塩気が足りなければここで塩胡椒で味を整える
* 器に盛った後、お好みでラー油、白ごまをかけて頂きます


※ 肉類はお好みで鶏肉でも美味しいです


豆乳のスープにラー油がアクセントになってて
野菜も家にあるものなんでもオッケー
冷蔵庫のお掃除にもぴったりです










冷凍めんの料理レシピ
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コメント

まっぴぃ

No title
冷凍のうどんって美味しいよねー(*^^)v
麺類だったらうどんが一番好きかな♪♪

ゴマに豆乳に体に良さそうな物が入ってて女子はたまらんなー^m^

ぽちっ☆

*Manis*

まっぴぃさんへ
そうそう
普通の麺と違って冷凍のだと
日持ちが違うしね^^
常備しておくと便利♪
豆乳のスープって好きなので
うどんにも使ってみたよ^^
いつもぽちっとありがとう(*^o^*)/

わらび

No title
これはまたおいしそうなお料理だわ♪
豆乳使いがとってもヘルシー
Manisさんは何でも作れるから、ぜひお店開いた方が良いよ
私が同じ腕持ってたら、絶対お店開いちゃうんだけどな^^
でも私にはそんな腕が無いのが残念!

応援♪

*Manis*

わらびさんへ
ありがとう^^
お店?
友達にCAFEすればいいのに〜って良く言われるけど(笑)
うちカフェで^^
わらびさんこそいつも美味しそうなお弁当作ってるやん♪
腕がないなんてとんでもない
でも、そんな風に言って貰って嬉しかった
いつも応援もありがとうね(*^o^*)/

SUN太郎

No title
豆乳スープはナイスなアイデア!
夏バテで食欲なくても美味しく食べれそう(*^^)v

ゴマの風味も良いですね!
まだまだ暑い時期、元気が出そうですよ(^O^)

*Manis*

SUN太郎さんへ
冷たい物ばかり食べてしまうから
たまには暖かい物をって思って^^
豆乳のスープだけでも好き♪
ほんと今年の夏は暑過ぎてまいりますね
SUN太郎さんも夏バテしないようにね
非公開コメント

*Manis*

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