パンダンシフォンケーキ

パンダンシフォン1






パンダンのシフォンケーキです
やっぱり
抹茶の色とは色の出方が違うなぁ

鮮やかなグリーンのシフォンケーキになりました

パンダンのエッセンスを貰ってからは
色々使ってみてます






パンダンシフォン2






レシピは
小嶋ルミさんのシフォンを元に作ってます
この断面見るのが好き

いつもシフォン作ったあとは
カットした断面を見て その時の出来上がりの善し悪しをチェック

小嶋ルミさん曰く
穴ぼこ 泡の大小があって
これがいかにもふわふわとした単純ではない食感を生む

そう言われているので 多少の穴ぼこは気にしません

それよりこの網の目のような断面を見るのが好きなのです






パンダンシフォン







最後に…
超ドアップで  









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コメント

ロッキン

No title
パンダンのエッセンスなんてあるんだーー!
ほんと綺麗な緑色!
抹茶とはやっぱ違うね〜

このシフォンのきめの細やかなこと!!(^◇^)
ぱくっとたべたーい!!

おうえん

遥穂

No title
すっっごいふわふわ感!!
どうしてこんなにシフォンが美しく焼けるんですか!
型外しもお見事~♪
食い入るように見ちゃいましたよ(^^)

それから↓のフルブラのスイーツ☆☆美味しそーー!
そのままでは絶対飲めないけど、こんな風に出てきたら
喜んで頂きます!(笑)
これは大人の贅沢スイーツですね♪

応援☆

*Manis*

ロッキンさんへ
うん♪
インドネシアから買ってきてもらったもの^^
色と香りがいいのよ~
抹茶で色だすの難しいけど、これだったら鮮やか
どんなシフォンになるかドキドキだったけど、
成功してよかった^^
いつもおうえんありがとう!

*Manis*

遥穂さんへ
ありがとう^^
でも、まだ修行中です(笑)
型出し、苦手だから^^;
この網目はお気に入り
ルミさんレシピがベースだから^^

フルブラスイーツ、ほんと自分で言うのもなんだけど、
美味しし買ったのよ~
いつも応援ありがと!

たかこ

No title
おおおー!
すっごいグリーンだぁ~!
目が覚めた~(笑)!
で、伝えきれない香りなんやろね?
ふむ、どんなんやろね~。
ちょードアップ!
焼き縮み、全くないね、めちゃキレイ。
私も、ランダムに気泡が入るのはよしとしてるよ。

ぽち

まっぴぃ

No title
おぉー!!見るたびに「おぉー!!」って思ってしまうくらい綺麗な色やわー*・。☆
ほんまに抹茶とは違った色やねー(^^♪

シフォンの断面たまらんわ!
美味しそーーうヽ(^o^)丿

ぽちっ☆

るーママ

No title
こんにちは!

とってもきれいな色に、思わずびっくりです。
加熱しても、こんなに鮮やか。
そしてとっても美味しそうな生地にも、ほれぼれです。
うふふ。
ぜひ一口。
こちらをいただいてみたいなって、とっても思いました。

美味しそうなこちらに、★★

riseaki

No title
キレイ!!
こんなにキレイに緑の発色が出るんですね。
タイトルを読んだときに「パンダ」だと思って、、
断面がパンダなのか?!ハイレベル!!とか
勝手に妄想が広がってました。
ハズカシイ…。

フォークで上から押しても弾力があってキレイに
戻りそう!!

応援☆

*Manis*

たかこさんへ
びっくりな色でっしょ
うん、香りは説明できひん(笑)
網目はいいんだけど、あとは型から外すのが
綺麗に出来たらいいんだけどね~
いつもぽちっとありがとう^^

*Manis*

まっぴぃさんへ
抹茶って綺麗に色が出ないんだけど、
このグリーンはすごい!
自分でも作ってびっくり(笑)
私もこの断面眺めるの好きやねん ぷぷっ
いつもぽちっとありがとう^^

*Manis*

るーママさんへ
こんばんは^^
そうやね
抹茶だとはじめは良くても
焼くと色がいまいちになるけど、
これはそのまんま色が出ました^^
気に入ったのでまたつくろうかな♪
いつも☆ありがとう^^

*Manis*

riseakiさんへ
パンダが出来たらすごい(笑)
色は私もびっくり!
そのままちゃんと色が出た感じ^^
他の生地でもそのまんまだったよ
うんうん、弾力もあった
いつもぽちっとありがとう^^

-

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maluhiagirl

No title
おいしそう♪奇遇ですね!私もつい先日シフォンケーキを焼いたばかりです。しゅわしゅわして美味しくてあっという間になくなってしまいました。(二人暮らしなのに・・・あぶない。。)

それにしてもきれいなグリーン♪Manisさんのお写真の撮り方いつみてもすごく素敵なんですが、カメラ&レンズって何を使われてるんですか?私は単焦点レンズなので、近くに寄れずなんです 涙。。 

juria*

こんにちは♪
とってもご無沙汰しちゃいましたっっ!
時々お邪魔して、美味しそうなスイーツを
まとめて見せてもらってました(*^m^*)
このシフォンもすっごく美味しそうだし、
『桃りんごのフルブラで極上スイーツ』にも目が釘付けになっちゃった^^
おウチでこんなに贅沢なスイーツが食べられるなんて幸せ♪

*Manis*

カギコメさんへ
いつもありがと~!
良い週末を~~~~

*Manis*

maluhiagirl さんへ
シフォンってあっというまに食べてしまいますよね
なんだか早く食べないと、消えてなくなりそうな気がして(笑)

カメラはLumixのGF1を使っていて、同じくパンケーキレンズのみ使用です^^
接写はやはり出来ないので、
デジタルズーム ×2を使って撮ったりしてます
×4まで出来るみたいだけど…
三脚は使わず手持ちなので^^
と、そんな感じです

*Manis*

juria*さんへ
こちらこそ~
元気にしてた?
涼しくなってきたから制作意欲もわいてるのでは?
私もこれからお菓子作りに燃えるかも(笑)
太るばっかりだわね(笑)
非公開コメント

*Manis*

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