おせちの余りもので栗きんとんパイ

栗きんとんパイ1






今年のお菓子始めは
おせちで余った栗きんとんを使ったリメイクお菓子となりました

栗きんとんってけっこう量が出来てしまうので
余りまくり

始めはタルトにしようと思ったんだけど
冷凍パイシートが半分残ってたので急遽パイに

パイ皿ではなく型はタルトのを使ったのでタルトに見えるけど…

栗きんとんの方は栗をまず除いたものに
生クリームでゆるめてシロップを足して甘みを

パイはセオリー通りタルトストーンのっけて焼いて
ストーンを取り除いた後の2度目焼きの時に
底にカソナードを振りかけてカリっとうっすらカラメルの膜ができるように焼いてみた

なかなか思ったより美味しくできたかな






栗きんとんパイ2






生クリームもちょうど使いかけのものがあったので
ちょうどよかった♪






明日からは今年の仕事始めで
いきなりの出張

家のことが気になりつつも
なんとか行けそうなのでがんばってきます






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コメント

☆楽豆☆

こんばんは😃🌃ヤッホー👋😃
ひゃあ💕めっちゃ美味しそうです🎵👍👍👍
手の込んだものをさらりと~( *´艸`)いくら栗きんとんの余りといえど、大変よー。そして…
ひょえぇええ。もう出張!v-12大変ねー。
気持ち切り替えて向かうのね。ちょっと天候がよくないところもあるようだし、気をつけて。気温差に。油断召されぬよう。
p(^-^)q

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*Manis*

☆楽豆☆さんへ
こんばんは〜
栗きんとんリメイク、なかなか美味しかったです♪
やっと半分終わりました!
後半頑張ります!

*Manis*

鍵コメントさんへ
そちらへ伺いますねー

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*Manis*

☆楽豆☆さんへ
相変わらず忙しそうね〜
私はさっき仕事終わってやっと帰れます
非公開コメント

*Manis*

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