キューブラスクができるまでの写真

キューブラスク1






誰にあげてもわりと人気のお菓子

めっちゃ久しぶりに作りました

キューブラスクって言っても
ちゃんと真四角ではなく パンの端っこもすべてカットするので
丸めの四角やらいろいろ

今回は焼き色が薄めかな?
いつもはもっと焼いてカラメル風味がしっかり出る






ラスク用1






カラメルラスクにする用のパン

一応このためだけの配合になってる
大きめのパウンドケーキ型2本分(パンの型ではなくお菓子の型使用)

そしてこのラスクを作る日の1日前には焼くのがマイルール

焼きたてでは切りにくいしね
しかもなるべく水分は飛ばしたいわけなので

パンが余ったからラスクにするのではなく
ラスクが作りたいからパンを焼く 






ラスク用2






カットしたところの写真

おいしいラスクになるんだよ〜






ラスク用3






溶かしたバターをまんべんなく染み込ませて…

焼く前だけど色がついてるのは

私がこのラスクに使う砂糖がブラウンシュガーだから

これが美味しいのだ ちょっと贅沢だけど 
ブラウンシュガー高いしね

そしてブラウンシュガーだけではなく
グラニュー糖も配合してます

ブラウンシュガーの代わりに黒糖を使うことも
これはこれでおいしい






と、
こんな感じで作ってます

手が止まらないヤバいお菓子です  







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コメント

☆楽豆☆

こんばんは~!!(^^♪

ヤバいほどおいしいの♪いいね~♪サクサク止まらない感じ。i-184
危険i-176
しかしパンから手作り。すごすぎます、専用パンでしょう?そのパン自体がもう美味しそう!i-176
お引越しをしてからパンもあまり焼かなくなってしまった。あ、今日は焼いたけど。お外に出るのがめんどくさいから作るという。普通パン作りの方がめんどくさいとよく言われる。(* ´艸`)クスクスでも、機械で全部焼くパンですからさほど面倒がないのん♪

*Manis*

☆楽豆☆さんへ
小さいからかほんま止まらなくなる(笑)
一度袋しめるんだけど、また開けて食べてしまうというループ(笑)

これはね〜
ほんとなんども改良して作ったので思い入れのあるものなの
めっちゃこだわって作ってます

あ、でもそれわかるかも!
明日のパンがないけどそれだけに買い物行くのもな〜って時
家でHBにおまかせで作れるってのはいいもんね^^

うさぎぴょん♪

カリッとおいしそう(≧▽≦)
手作りのパンでラスク(^^♪
贅沢ですね(^_-)-☆

*Manis*

うさぎぴょん♪さんへ
ありがとう^^
キューブだとぽいぽい口に運べて
ついつい食べ過ぎてしまう(笑)
じっくりパン作りもそろそろしたいな〜
いつも凸ありがとうね
非公開コメント

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
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