バゲッド アランシエンヌのつもり…

アランシエンヌ1




ハード系のパンに挑戦!
バゲッドアランシエンヌとか言うパンのつもりです(笑)





本に書いてあったライ麦粉は無かったので、全粒粉に置き換えて

発酵のときからだれ~っとしてるなと思ったら
やっぱり…
ぺったんこのパンになってしまいました




アランシエンヌ2



ぺったんこ~
ほんとはもっとカッコイイパンだったんだけどな…












コメント

うさぎぴょん♪

No title
とっても美味しそうな焼き色です♪
この前、初クオカでフランスパン用の粉を買ったので、ハード系のパンに私も挑戦しようと思ってます♪
難しいですね(*^。^*)
Manisさんのパンはとっても美味しそうです!
ポチ凸!

あおい

No title
ええええ!
すごく美味しそう+かっこういいですよ?!
ぺたんこでもいいです、食べたいですっ。

夕飯支度前にお腹がなってしまいました(笑

jurinn

No title
すごくきれいに焼けてますよ~。
このパンの名前、初めて聞きました。
知らないことが多いな~。
この時期は、水分調整が難しいですよね。
私もよくだれ~ってなっちゃいます^^
そうすると形成も難しいけれど、
このパンは、形もいいし、焼いたらサクッとして美味しそう~♪
応援!

たかこ

No title
こんばんは~(^^)

おっ!ハード系のパンですね!
私、バゲットと名のつくものは上手に作れないのです~。
エピが精いっぱい。
これ、とっても美味しそうですよ、ざっくりしていてお食事に合いそう!
暑くてパン生地、だれますよねぇ。私もです~。

ぽちっ!

*Manis*

うさぎぴょん♪さんへ
私もこの前クオカでお買い物しました~
フランスパン系って難しいですね
美味しいんだけど、自分で作るのは難しぃ~
美味しそうって言ってもらってありがとう^^
ぽちっと☆もいつもありがとうございます(*^o^*)

*Manis*

あおいさんへ
あはは、時間が時間ですもんね(笑)
美味しいのは美味しかったんですけど、
ぺったんこなぶん、中身が少ないからかなり固かったです
何かを挟むにはぺったんこなだけに、
食べやすいかも?です(笑)

*Manis*

jurinnさんへ
私も初めてこの名前聞きました
クラシックなプチバケットって括弧して書いてありました^^
水分調整ってやっぱり経験なんですよね
私ももっともっとたくさん作って
色々わかるようになりたいです!
本ではこのぱん、先が尖っててかっこ良かったんですよ(笑)
応援もいつもありがとうございます(*^o^*)

*Manis*

たかこさんへ
こんばんは^^
やっぱり、ハード系、難しいですね^^;
分かってはいるんだけど、食べたかった(笑)
エピも作った事ないですけど、これも難しそう~
美味しかったんですけど、ぺったんこな分、
外側を占める割合が多くて、ちょっと固かった
夏のパン作り難しぃ~~
ぽちっと☆もいつもありがとうございます(*^o^*)

*juju

No title
すごくおいしそうです!!
私ハード系パン大好きなので作ってみたいのですが
やっぱり難しいんですねー。

応援ぽちっ☆

*Manis*

*jujuさんへ
ありがとうございます^^
やっぱり、ハード系って難しいですね
私も最終目標がバゲッドなんで、まだ今の段階では
早いんですけど、
どうしても食べたくなって作ったんですけど、
思ったようには出来ませんでした(笑)
応援もありがとうございます(*^o^*)

ロッキン

No title
うわ~ 美味しそうなパン!!
ぺったんこっていうけど、そんなこと全然ないよーー! 綺麗!!
しかも、この写真!! 素晴らしいーー!
写真がほんと綺麗!(^◇^)

ではでは、今日も応援。

yumi

No title
最近すっかり夜にうたた寝してしまって、変な時間に起きてごそごそしてる私(笑)
妙に目がさえてるからこちらのパンもジーって食い入って見てしまいました♪

私が初めて作ったフランスパンに比べたら、月とすっぽん^^;
初めてとは思えないほど綺麗に出来上がってますよヽ(^o^)丿
蝋引きしたものかしら?
この袋がまたバゲットのイメージに合ってますd(。ゝε・。)Йё

ポチッ☆”

*Manis*

ロッキンさんへ
ありがと~
形がイマイチだけど、美味しかったです^^
これからもっと上手に作れるようにがんばろっと!
写真を褒めてもらって嬉しいです♪
いつも、応援ありがとうございますっ!(*^o^*)

*Manis*

yumiさんへ
そういえば、すごい時間だ(笑)
私も日本は負けたけど、サッカーを遅くまで見てました^^

チャレンジパンにしてはオッケーですか?
良かった^^ ぺったんこなのが悲しいけど(笑)
そうそう、袋はいつものごとく蝋引きしました
蝋引きするとオシャレになるから~
いつも、ぽちっと☆ありがとうございますっ!
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