• 今年もあと数時間になって今更ながらのクリスマス前に頼まれたもののお菓子いろいろをアップいつものアーモンドクッキーとカラメルラスク11月の終わりに母が腰椎を圧迫骨折してからというものいろいろと不便になって手助けが必要なので大好きなおかし作りもできないままと、いうか自分の時間も一切なくって慌ただしかったですそれでもこんなに更新もないブログに来てもらえる人もいて…ほんと感謝です来年このブログも10年になる... 続きを読む
  • 冷凍パイシート大活躍マロンクリームのコルネを作ることが多いけどかぼちゃのクリームは色がきれいこれも最近作ったものではなくたしか先月に作った時に撮った写真かな?今年の終わりはほんと忙しくてなかなか思うようにお菓子作りもできない毎日年賀状もまだできてない ここ数年は両親の年賀状も印刷して作ってたんだけどもう歳も歳で一言添えるのも億劫らしいので今回作る年賀状で申し訳ないけど終了させていただこうかと思うそ... 続きを読む
  • いろんなサツマイモの種類があるなかでも大好きなのがシルクスイートそのまま焼き芋にしても滑らかで甘くてよいんだけど冷凍パイシートも買ってあるのでパイにしよかと思って もともとこの素材は甘いのでお砂糖はちょっとだけにして生クリームが少し余ってたのでそれを入れてペースト状にこれパンのフィリングにしてもよさそうな感じなかなかパンを焼く時間ないけど…ちょっとでも時間があったらおかし作りしたいし 今はお菓子作り... 続きを読む
  • 庭の柚子の木にはまだまだ柚子の実がなってます柚子酒や柚子ジャムはもう十分作ったのでおかし作りにも使わないとと、思いつつ母が骨折したりなんだかんだで自分の時間がなくてなかなかおかし作りもできなかったやっと少しだけ動けるようになったのでぼちぼち自分の好きなことも始めよう今回のケーキはスリムパウンド型で焼いたレモンケーキの柚子バージョンと言った感じ生地には柚子の皮と果汁も入れてアイシングにも柚子の果汁と... 続きを読む
  • 今頃アップしたけどこのモンブランはずいぶん前に作ったもの今年は久しぶりに栗の渋皮煮を作ったのでモンブランつくるぞ!っと張り切ってつくってみたけどちょっとベーストが緩かったかな?個人的にはふわふわなクリームのモンブランが好きなので良いんだけどボトムはビスキュイ生地焼いて…クリームは市販のマロンクリームと渋皮煮作った時に作って冷凍しておいたペーストとを混ぜて作りましたこういうクリーム混ぜてる時の写真っ... 続きを読む

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
日々手作りしたお菓子やパンの
写真中心のブログです。
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