• さてさて大量に収穫した柚子でいろいろ仕込みましたよちょっと見にくい写真だけど手前の小さな瓶に入ってるのは輪切りにした柚子の蜂蜜漬け左奥のは柚子酒にすべく漬け込み梅酒はたま〜に仕込むけど柚子酒は初めて飲むのが楽しみだなぁ 右奥のは定番の柚子ジャム庭で獲れた柚子でいろいろ出来るって感慨深いな…そして2度目の収穫がこれ 山盛りご近所さんにおすそ分けしつつまた柚子ジャムに そして柚子酒もまた別の瓶に入れて作る... 続きを読む
  • 先月は青かった柚子がこんなに黄色くなって収穫時期を迎えました柚子の木を植えてから9年目にして たわわに実って嬉しい限り小ぶりだけど果汁がすごい 種も少ないので絞りやすいしよく実がこんなになったなぁ…毎年実がつかなくて諦めてたのに今回収穫した柚子はまだまだほんの一部まだまだ上のほうにはこんなにたくさん 鈴生りとはこういうことを言うのかと実感なんのケアもしてないのにねほんとは横に広がるように仕立てていくと... 続きを読む
  • 余りもので作ったパンプキンパイいつも出張前は使いかけの生クリームやなんやかんや消費していかなくてはならないものが…出張前に急遽作ったパンプキンパイベースのパイは市販のもの期限切れギリギリセーフ アーモンドクリーム作って流して焼いて中途半端にあまってる生クリーム乗っけてかぼちゃのペーストをモンブラン用の口金で絞って完成完成したホールの写真がないのはうねうねが見た目に気持ち悪くて却下 まぁまぁこれから時... 続きを読む
  • 冷凍パイシートで簡単クリームホーン♪市販のマロンクリームと生クリームで作ったものを中にギューっと入れてずいぶん前にレシピ載せたっきり作ってなかったけど久々に作ったら美味しかった                     レシピはこれ マロンクリームのクリームホーン*Manis*冷凍パイシートは常備しておくと便利やね出来立てサクサクこれからの季節アップルパイもいいなぁ〜   ↑ ランキングに参加しています ↑ク... 続きを読む
  • 大好きなこのパンいつもなんて名前のパンなんだかわからない…アマンドクロワッサンってのはよく見かけるんだけどこれはレーズン入れた生地にアーモンドクリーム塗って焼くパンアーモンドレーズンパン? しっくりこないアマンドとくればレーズンではおかしいし同じ言語で合わせてレザン で、アマンドレザン?パンやさんでなんて書いてあるかなぁ…大好きなパンなのに名前しらないなんて ねじねじねじねじねじねじやっぱりこのパン... 続きを読む

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お菓子作りが大好きなManisです。
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