• いつもの和菓子の本の中から抹茶ババロアを作ってみましたこの前、初めて粉寒天を使って「フルーツ道明寺かん」を作ったのですが、今回も初めて使うもので アガーと言う凝固剤を使いましたゼラチンに粉寒天、アガー、色々凝固剤ってあるものなんですね粒あんがかけるには固かったので、黒密を混ぜてかけてみました抹茶のババロア自体には甘みはあまりないので丁度良かったですそうそう、因にこのガラスの器はナチュラルキッチンで... 続きを読む

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
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