• 小嶋ルミさんのレシピで作るお菓子が好きで好きで ルミさんのレシピで色んなお菓子を作ってるけど中でも好きなのがこのチョコロールもう何度作ったでしょうか…かなり初期の本で「おいしい!生地」という本の中からこのチョコロールではキウイとラズベリーとパイナップルを使ってるけど私が作るときはその時に家にあったもので今回はキウイとイチゴとバナナやっぱり小嶋ルミさんのレシピで作るお菓子は間違いない!美味しすぎる こ... 続きを読む
  • 久しぶりにパン作り♪凝ったパンは作れないのでシンプルに丸パン焼きたて美味しいなぁ…フランス産のバターを塗っていただきますフランス産と言っても買ったのはベトナム フランスの植民地だった時代があるベトナムなので建築にしてもカフェ文化にしてもフランスの面影が残るベトナムなのでフランスのものも手にはいるそこを狙ってバターは買ってこようと行く前から決めてたプレジデントバターも売ってたけど見たことのないこの写真... 続きを読む
  • どこも桜が満開今年は暖かくなるのが遅かった気がするけどちゃんとこの時期には咲くのねとなると作りたくなるのが桜餅 桜の葉の塩漬けは買ってあったので道明寺粉とこしあんだけ買って作ってみた毎年このピンクに色付けするのが濃かったり薄かったり食紅の加減で変わってしまうんだけど今年は初めからピンク色になってる道明寺粉を買ったのでよい感じ♪ちょっと今年買った葉っぱが小さめなので包みきれてない感が…おにぎりっぽい 少... 続きを読む
  • ココナッツ好きすぎお料理にしてもお菓子にしてもなんでこんなに好きなんだろ?ってぐらい好き ココナッツミルクもパウダーもフレークもいろんなのが家にあるけどこれは初めて食べたかも(写真の)セミドライっぽいココナッツの砂糖がけベトナムに行ったときに買ったもの左のが市場で買ったもので右のはスーパーで量り売りしてたので買ったスーパーで買った方は漂白してあるのかな?白さが違うたらいのような向こう側がよく見えな... 続きを読む
  • お久しぶりです!ゆる〜くブログ更新♪ずっと前に作ったギラデリのチョコチップクッキーの写真が出てきたので(笑)確かこのチョコレートチップはiHerbで買ったものだったかな?大きめのチョコチップなので満足度が高い今年はなんだか忙しくて来月は少し お菓子作りも楽しめるかなとは思うものの5月は鬼のように忙しくなりそう…こんなに更新度の低いブログを見にきてくれてありがとう このブログも来年の2月で10年細く長くだけどこ... 続きを読む
  • ベトナムで食べたバインミーが忘れられず…家で作ってみたちょっとパンが小さかったけど美味しくできました♪パクチーも日本でも普通にスーパーで売ってたのでたっぷり挟んでと今までどちらかというと苦手だったパクチーすっかりベトナムで好きになりました 今度作るときはもっとパンを大きく焼いてみようあぁまたベトナムで食べたいな…またまた仕事が忙しくなるのでブログもアップできなくなるけど帰ったらまたバインミー作ります!... 続きを読む
  • 出張中だったのでブログ更新久しぶり今はハノイでの米朝首脳会談の話でもちきりですが先月に行ったベトナムで食べた美味しかったもの色々を思い出しながらブログにアップします まず外せないのがこのバインミー外はカリっと中はフワっとしたパンに色んな具を挟んであるお店によってパンも味も異なるので食べまくったその中で一番好きだったのがホイアンで食べたバインミーフーンというお店のバインミーいつも行列できてて地元の人... 続きを読む
  • 2013年にダナンのハン川に開通した世界最大の綱橋ハノイからダナン空港に飛んで空港からもすぐなのにここを飛ばしてホイアンに行ったわけだけど普通はダナンを起点にしてホイアンには1日観光で出かける人が多いらしい逆にホイアンから1日観光をするためにダナンへ昼間はお買い物そしてここへ来た目的は…土日の夜だけこの橋のドラゴンが火を噴く!ほんの15分ぐらいのことなんだけどこのために人が続々集まって来てこの状態これが... 続きを読む
  • 今回のベトナム旅行はハノイから始まって途中国内線でダナンへ移動そしてホイアンへと続いた初めはダナンにも何泊かしようと思ったけど結局ダナン空港からホイアンへ直行ホイアンの旧市街の街そのものが世界遺産この旧市街は車の乗り入れが禁止なのですごく歩きやすいハノイとぜんぜん違うわ ランタンで有名なホイアンこれが見たくて来たと言っても過言ではない旧市街の道にランタンだらけ昼間は街歩き&カフェ三昧夜はランタン見る... 続きを読む
  • 昨日のブログ記事と同じ線路旧市街近くの場所でここも立入れる線路観光客にも人気のスポット線路の両脇には普通に生活している人々の姿が最近はおしゃれなカフェなんかもあるけどね線路に入って写真が撮れるのって面白いほんと写真が撮りたくなるところ盛りだくさん 可愛いペイント!って思って写真を撮ろうとしたらここの家主さんが帰ってきて目の前にバイクが停められたでもそれが帰ってアクセントになった?かな?こんな可愛い... 続きを読む
  • ベトナムに行ったら行ってみたかったのがここロンビエン橋フランス植民地時代に作られたという古い古い鉄橋ベトナム戦争中に米軍から爆撃されなんども修復されて今なお残る歴史ある鉄橋エッフェル塔を設計した人が設計したという話もあるけど定かではないここ線路の中に入れるでもめっちゃ不安定な感じで怖い記念撮影しようと入ったら遠くに光が見えて…なんと電車がやってきました1日に数本しか走ってない電車に遭遇狙って行ったわ... 続きを読む
  • ベトナム産のチョコレートバレンタインになると日本でも見かけるけどお高いので現地で購入小さなサイズ6枚セット日本円で1500円ぐらい(日本だとこの倍の値段)どれもカカオ70%以上という大人なチョコ産地の違いで6種類また1つも食べてないのでチビチビと試しますベトナムに行ったら行きたかったのがこのMAROUの直営店チョコレートは空港でもお土産物やさんでも手に入るけどカフェがああるのはホーチミンとハノイだけMAR... 続きを読む
  • 知らなかったなぁ…コーヒー豆の生産量が世界2位だったとはブラジルに次いで生産量が多いのがベトナムらしいベトナムのあちこちにカフェがあってちょっとお茶するのにも苦労しないしかもおしゃれなカフェの多いこと!ベトナムコーヒーと言えばコンデンスミルクとても甘いんだけど混ぜ方で調整して自分好みにアイスコーヒーもこの通り下にはコンデンスミルクすごく濃いのでアイスを溶かしながら飲む感じ?初め頼んで出て来たときあ... 続きを読む
  • 日本にいるときからベトナムに行ったら飲むぞ!とはりきってたコーヒー「エッグコーヒー」濃いベトナムコーヒーに卵黄とコンデンスミルクを泡だてたものが乗った珍しいコーヒー味はプリンが乗ってるような…ふわっとクリーミーで甘いカプチーノのような…なんとも不思議なコーヒーお店によっても特徴が違うこれもエッグコーヒーだけどコーヒーはどこ?って感じで下にあるはずのコーヒーが感じられずアワアワだけで甘くてちょっと失敗... 続きを読む
  • 1月14日から26日までベトナムに行ってました初めてのベトナムバリ島を含めインドネシアはよく行くけどまたまた違ったアジアを体験できてよい刺激になりました平均年齢が20代後半?というとても若い人が多い国確かにホテルのレセプションにしてもお店の店員さんにしてもとても若くてびっくり空港にピックアップを頼んでたドライバーもめちゃくちゃ若くて高校生?って思ったほど(笑)この旅行で撮った写真は800枚以上ぼちぼち選びつ... 続きを読む
  • 実際に作ったのは去年なんだけどね 年末まえにお菓子作りがしたい!とやってきた姪っ子(3人姉妹の末っ子)何が作りたいの?と聞くと苺のクラフティだと…簡単すぎですぐに作れてしまうのでこれ以外にもプリンケーキとか色々作って大満足で帰って行った作ったものはすべて持ち帰り 小さな頃からお菓子作りが好きで高校卒業したら製菓の専門学校へ行きたいらしいもし、学校へ入ったら逆に私が教えてもらおうっとさて去年の夏から計... 続きを読む

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
日々手作りしたお菓子やパンの
写真中心のブログです。
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