• シナボンの再現もはやシナモンロールとは呼べない代物 パンというよりスイーツ?1度目に作った時との大きな違いはカットする大きさにあった普通シナモンロール作るのにここまで厚くはカットしないもんねYouTubeにアップされているシナボン関連の動画サイトで何度も見てみるとロールした生地をカットするのに定規を使って切って行く所があったアメリカだからきっとあの定規はインチのはず… そうに違いない…だとすると1インチ=2.... 続きを読む
  • グアムに行った時に初めて食べたシナボン再現したいなと思って ちょっと前にまずはなんちゃってシナボン風のシナモンロール作りました 上に塗ったのはアイシングではなくクリームチーズフロスティング本物にはほど遠い出来だけど このシナボン風シナモンロールは何日か前に作ったものだけどこのあとすぐに見たYou Tubeでシナボンのお店の人が作ってる動画があったので見てたらなるほどっと言う事をたくさん発見出来たのでこの後す... 続きを読む
  • パン作りするのは久しぶり この前、友達が 近所に美味しい塩パンが売ってて良く買うねんって話しをしてて同じ店じゃないけど、ちょうど塩パン売ってたから買って食べたら美味しいやん♪って思って作ってみた材料はシンプルだけど、中にバターの塊入れるからカロリー高くなるよね…まぁお菓子よりましだけど で、焼きたてを食べてみたらめっちゃ美味しくてまたすぐに作ろうと思ったんだけどこれ、塩が焦げてるよね どう見ても…で、形... 続きを読む
  • いつまで残ってるねんって、ぐらい前に作ったキャラメルクリームを使ってシナモンロール作りましたたれ〜っとキャラメルが流れてます…めっちゃ甘々です最近甘いものを体が求めてる(笑)というかヤバいね 甘い物中毒お茶タイムにコーヒーだけでは物足りず必ず甘いものを一緒に食べてるかも…でももうすぐ出張なのでそんなのんびり甘いものばかり食べてる時間ないので大丈夫かなブログもしばらくお預けsee you next month   ↑ ラン... 続きを読む
  • 最近、パンも焼いてますもっと色んなパンが焼けるようになりたいなと思いながらなかなか…1日経ってから写真を撮ったので表面がシワッシワです  パウンド型で焼いたので2本分 小ぶりなんだかなぁ…レーズンの入り方が微妙 と、思ったけど横むけてみたらなんとも愛嬌のある顔が出現癒された1日の始まり  ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • 31日大晦日早いなぁ〜1年…少し前に焼いたパン期限切れ間際のドライトマトを使いたくてって、いつも何かの期限切れ間近に追われて作る日々 そして昨日から大掃除しててもうとっくに期限の切れてしまったもろもろを処分来年は気をつけよう…今年を振り返ってみて浮かぶのは再会と出会いもう、これに尽きる再会は初めて社会に出た時の会社の同僚とめちゃくちゃぶりに再会を果たした事中学校の時の同窓会が ん十年ぶりにあって懐か... 続きを読む
  • めーっちゃくちゃ久しぶりにパンを焼いたずっと焼き菓子作りばかりしてたので新鮮 少しのイーストでじっくり発酵だったので出来上がったのは日が暮れる頃…いつも写真を撮る場所で撮っても暗いよなぁと思って逆に暗い所で取ってみたら上の粉振った所だけ白飛びしてなんか変な写真 胡桃とレーズンとクランベリーを入れてみた粉にはライ麦と全粒粉もミックスしてずっしりしたパンが作ってみたかったけど私にはこんなもんかな久しぶり... 続きを読む
  • フレッシュなバジルをペーストにしたのでパスタに使った残りをパンに練り込んで丸パンにしてみた 香りがめっちゃいい 写真で見ると地味だけど…しかも過発酵気味?焼き色薄いし…二次発酵させてた袋から取り出すとぷくーーーーっと膨れたなんやこの現象はっ!餅みたいやし…怖々膨れた所を潰して焼いたった〜 バジルの色が良く分からんけどなんとかちゃんとパンになってた久しぶりのパン作りやっぱり自分ちで焼いたパンは美味しい  ... 続きを読む
  • 粉はリスドォルを使って少しハードなバンズを目指して だけど…久々にバンズ焼いたけど…たぶん分からないと思うけど…過発酵です ありえへん失敗をしてしまいました と、いうのも自分がパンを作ってる事自体を忘れてました2次発酵をしてるそれそのものを忘れてたのです 発酵させてる間に他の焼き菓子を作ったりしててすっかり自分がパンを発酵させてる事を忘れてしまってたと、言うか発酵させてる事を忘れていたのではなくパンを作... 続きを読む
  • カリフォルニア・レーズン協会さまよりカリフォルニア・レーズンとミトン&鍋敷きセットを頂きました 早速いただいたレーズンでレーズンパンを焼きましたよ最近はパンも良く作るようになりましたこちらが頂いたセットレーズンは非売品30gずつ入った小袋とミトン&鍋敷きセットは色が黒か赤のどちらかだったのですがうちには赤が来ました とっても綺麗なレーズンみずみずしいレーズンでしたいつも買ってるレーズンより美味しかった... 続きを読む
  • 割合からするとお菓子作りよりも少ないパン作り暖かくなって来て自然発酵しやすくなってきたので再開 やっぱり出来立てパンは美味しい オートミールのパンと言っても生地に使っているのではなく上に乗せたのがオートミールってだけだけど見た目にテンション上がる今度はバンズにオーツ使ってみようかな    ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • 前はもっとパン作りもしてたのにね超!久しぶりにパンを作りましたシンプルにくるみパン 小さめに丸くしてコロコロ朝の食パンにも飽きてるしたまにはこんなパン食べたいなと思って…焼きたて熱々を手で割ってう〜 美味しい 最近甘いもの食べ過ぎでヤバいんちゃう?ぜったい依存症やわヤバいヤバいそんなわけでパン作り材料を眺めてるだけでもこの違いは歴然パンはお菓子作る時みたいにバターも砂糖もそんなに使わないし…カロリーも... 続きを読む
  • 久しぶりに作ったパンやっぱりこれ好きだなぁたぶん、甘いパンの中で1番好きかも…見えないけど中にはレーズンも入ってます 小さく作ったので数はたくさん差し入れにちょこっと友達んとこへ持って行きました喜んでもらえて良かった 明日の朝食は食パンじゃなくってこれに食べよっかな    ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • そういえばマルチグレインなるものを買ってから一度しか使ってなくってしかも賞味期限がせまってる 慌ててパンを焼きましたレタスの挟み方がなんとも雑だけどお腹が空いてたので写真撮るのもそこそこに マルチグレイン入りですこし良い感じに色の付いたパンの断面の写真を撮る事もなく…写真撮って、速攻食べました ごちそうさまでした   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • まん丸に出来た胡桃パン 今までに作った丸パンの中でもこの丸さは1番かも 小さく丸く10個出来ました焼きたては美味しいなぁ また作ろっと   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • 好きな組み合わせのひとつ黒ごまとチーズの組み合わせ丸く成形するとチーズが乗っけにくい 私がいつも使ってる黒ごまはへんこ山田の黒ごま胡麻&チーズパンのいくつかはボート型にしてソーセージバージョン熱々焼きたて出来上がりはソーセージの方を食べて、ノーマルバージョンは明日の朝パン   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
日々手作りしたお菓子やパンの
写真中心のブログです。
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