• 苺の季節も終わりかな?ラブリーに苺を飾ったレアチーズケーキ作りました出張前に写真は撮ってあったもののブログにアップしてなかったケーキやっと仕事落ち着いて今日はぐったりしてましたまだ身体の疲れが抜けない💦近くのスーパーで珍しくカモミールが売っていてカモミールティーにでもっと思って買ったんだけどあまりにも可愛いのでケーキの飾りに使ってみましたラブリー💗今回のチーズケーキの中に混ぜ込んだ苺はピュレではなく... 続きを読む
  • ゴールデンウィークといっても特にどこかに出かけるではなくお菓子作り三昧してました本日よりまたまた出張生活なのでとうぶんお菓子作りも出来ないのでそれまでにと…まずはしっとりもっちり バナナのパウンドケーキ♪いつもバナナはフォークでつぶしてって感じで作るのだけどバナナはペースト状にしてから加えたので見た目でバナナは見えないけどすっごいバナナの香りと味がして大満足 クッキーいろいろこの他にも作ったクッキーあ... 続きを読む
  • 庭にゆずの木を植えてからもうずいぶん経つけどずっと何年も花が咲く事もなくグングン育つだけは育って来たゆずの木今年は花があちこちに咲いてて感動このままちゃんと実を付けて収穫出来るまでになるだろうか…ゆずの赤ちゃん大きく育つんだよ〜育ったあかつきには美味しいジャムにしてあげるからね ゆずの写真を撮ったついでに他の植物たちの写真も久々に撮ってみたミント♪地植えしたらなんか葉っぱがでかくなってきた…ケーキに飾... 続きを読む
  • 真上から撮るとなんだかよくわからないけどレアチーズケーキです エディブルフワワーが1パック100円で売ってたので買ってみた色んなフラワーミックスだともっと華やかになったかもしれないけど同じものが入ったものだったので…小さなパックだったけどけっこうたくさん入ってて一部はサラダに使って、残りをケーキにまだ少しあるので早めに使わないと💦なんだか食べるのがもったいないような…食べたけど 他にも小さなナデシコ?... 続きを読む
  • 先日のクラップフェンの生地で今回はリングシューを作ってみた今度は揚げるのではなくオーブンで焼いてカスタードクリームを作って間にはさみ粉砂糖でおめかし揚げたクラップフェンとはまた違ってあっさりめまるっきり普通にシュークリームのリングシューに見えるけどシュークリームと違って大きな空洞ではなくこんな感じの空洞になるのが大きな違いぽっかり空いた空洞ではないと言うのと生地に砂糖も入ってないってこともあるので... 続きを読む
  • 丸いドーナツのようなこのお菓子ドイツの北部ノルドライン地方周辺で昔から愛されている揚げ菓子だそうで古くは16世紀の書物にもこのレシピが記されているらしくこのレシピがフランスに渡りシュークリームになったとも言われているらしいドーナツとシュークリームの皮の間みたいな食感と味でめっちゃ美味しかった💗作ったのはミックス粉を使ったので簡単なんだけどラム酒もしっかり入れて、ラムレーズンやドライフルーツを加えて... 続きを読む
  • 久しぶりにチーズケーキ作ったら思いっきり焼き過ぎ💦まずくはないんだけどね…他にもあかんとこがたくさん凹むわぁもうひとつのあかんとこはボトムちょっと厚すぎやね これバランス悪すぎ…と、反省点ばかりのチーズケーキでした最近少々ブログ倦怠期モチベーションが上がらない…   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • やっと仕事もひと段落少し好きなことが出来る時間が持てるかな  このマスカルポーネムースは先月末に作ったものローズメイさんというハチミツとかジャムを生産されている会社からお声をかけて頂いてレシピを提供させていただきました苺の形がごろごろ残っているコンフィチュールすっきりとした甘さで美味しかったです♪レシピはこちらから 「 春摘み苺のマスカルポーネムース」今年は贅沢にあまおうで作ったコンフィチュールが冷... 続きを読む
  • 毎年 恒例の桜餅ずっと作りたかったけど、先週は出張で作れず…そして明日からはまた出張その前にどうしても作りたかった桜餅を今日作れた〜今年は桜咲くの早くない?今日はもう桜吹雪でしたこの桜吹雪の時が一番すき 桜の葉っぱまだまだある(50枚買ったからね💦)また今度は桜の葉&こしあんのエピ作ろっと♪そしてここからは愚痴ですこの4月からも色々と値上げがされてるけど今に始まったわけではない ここ数年でほんま腹立つの... 続きを読む
  • いつもとひと味ちがうブールドネージュ生地にも外にもきび糖を使ってと〜っても優しい味にふんわり口に広がる甘さこれはなかなかいいっ!優しくふんわりさとうきび糖をかけて…いつもは1つ10gぐらいで丸めるんだけど今回は小さめに7gで丸めて一口サイズに使ったのはこちらモラタメさんでモラった「宮古島ふんわりさとうきび糖」パッケージが可愛い サトウキビ畑、砂浜、海、を表したパッケージいいな〜宮古島行きたい!!!!!!!!ほ... 続きを読む
  • シュガーバターレーズンが最近のお気に入りレーズンがたくさんあるから使ってしまおう大作戦ってのも理由だけど 丸く小さく作るとこれはこれで可愛い♪いつもとちょっと違うのは形だけじゃなくってクルミも入ってるってとこって!クルミ写ってへん💦入ってるねんほんまは入ってるねんで〜   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • レーズンパンにバターと砂糖をたっぷりと♪普通にレーズンぱんだけでも美味しいけどバターと砂糖プラスでやっぱりさらに美味しくなるね←個人的感想 話はころっと変わってブログのテンプレートの仕様について…FC2の公式ブロガーになってからこのテンプレートになったんだけど個々のブログ記事のトップが四角い写真になったので四角い写真を撮る事が多くなった四角くしてほしいと頼んだのはこちらなんだけどそれは横向きの写真があま... 続きを読む
  • 久しぶりに小嶋ルミさんのレシピでロールケーキ♪卵ロールケーキと言うだけあって卵をしっかり味わえるロールケーキなのですふわっとしたシフォン生地ではなくどちらかと言うとカステラに近い感じレシピで中に苺は使ってないけど季節柄ちょこっと使ってみた ロールケーキを入れた箱はsuipaさんのんバレンタインの時に買ってたマステをペタペタ貼ってみた♪シンプルな箱でドーム型になってて使いやすかったです片段 ロールケーキ... 続きを読む
  • バレンタインと違ってちょっと寂しいホワイトデーちょっとここ最近バレンタインも様変わりしているようで「義理チョコ」っていう言葉が出て来てだいぶ経つけどその後は「友チョコ」なんて言葉も出て来てくるもんだから「本命チョコ」って言葉も存在するわけで…だって、もーっと前はバレンタインデーには好きな人にチョコをあげるそういう日だったような…だからわざわざ本命チョコなんて言葉もなかったし そもそも本命に渡すわけな... 続きを読む
  • まだまだ荒削りというか未完成のペカンナッツチョコ色んなメーカーさんから出てるよね こういうの私が最初に食べたのはサロンドロワイヤルの「ピーカンナッツチョコレート」初めて食べた時、すごく感動するほど美味しいと思ったので再現したいな〜とずっと思ってて作り始めたでも、まだ未完成💦やっぱりホワイトチョコの扱いは難しいわホワイトチョコの量が多すぎでもナッツとのバランス悪くなるしなめらかさもまだまだ遠い…それな... 続きを読む
  • ミックス粉ってあまり使わないんだけど面白そうなので買ってみた「ポービリアミックス」これってポンデケージョ?たぶん同じ感じの食べものだと、思う…もちもちした食感のパンのようなもの調べてみるとビスコイ・デ・ポービリアって言うもちもちしたパンがあるらしいほんともっちもちで美味しい 美味しかったので再度注文中 楽天のお店で買いました  メール便だと送料無料だったので  到着に少し時間がかかるけど今の時代 送料無... 続きを読む

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
日々手作りしたお菓子やパンの
写真中心のブログです。
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