• 3年ぶり…毎年作ろうとは思ってるのよ?でもさぁ…めんどうで 作ろうと思ったのはこの栗に出会ったから出張先で出勤途中に朝市やっててスルーできなかった 600gぐらいあったかな?それでなんと500円 めちゃくちゃ大きくて美しい栗一目惚れ💕あぁでもほんと手間かかる…鬼皮を剥く時に失敗してくずれた栗はペーストにモンブランも作りたいし栗のパウンドケーキも作りたいしいろいろ作りたいけど明日から少し長期の出張なのでなにも... 続きを読む
  • 少し忙しくしておりました出張続きで…レシピブログさんのコラボ企画のモニターも滞ってたので続きを今回はミツカンさんの八方だしを使って焼うどんこれ1つで味が決まるのがなにより嬉しいうどんが1玉だけあったので1人分レシピです小松菜をたっぷり使って作った焼うどん材料(1人分)うどん     1玉豚バラ     70g小松菜     100g八方だし    大さじ1 1/2ごま油     大さじ1/2いりごま    少々... 続きを読む
  • よーく作ってるラードで作るアーモンドのクッキーを今日はカシューナッツ & 抹茶にしてみた少し雰囲気変わってよいかな♪ベトナム行った時に買って来た皮付きカシューナッツ知らなかったけどベトナムってカシューナッツの産地らしくって有名みたい買ったっきり蓋も開けずに眠ってたカシューナッツやっとお菓子に使えました 焼く前なんか茶団子みたい 1個13gに測って丸めますちゃんと量った方が焼け具合が揃うからこれをプリンカップ... 続きを読む
  • 前回の変更に変更を重ねたお菓子のおまけ的存在ロールケーキにすべく焼いたスポンジだったのでトヨ型には厚すぎたゆえに中のムースが余ったので出来たちょこっとおやつカップに入れて固めてひっくり返てキャラメルソースかけてチョコをトッピング最近気に入ってよく使ってるMONINのキャラメルソースめっちゃでかい!500ml!キャラメル好きにはたまらん…ほんとキャラメルとココナッツと名のつくものはなんでも買いたくなる この... 続きを読む
  • なにこれ?バランス悪っ!そもそも始まりはかぼちゃのモンブランを作ろうと思ってのことだった買ってきたかぼちゃを蒸してペーストにしてみると水分が多いかぼちゃだったのでてゆるゆるもちろん鍋で時間かけて水分飛ばせば良いんだけど…ふと違うお菓子にしよう!と思ってしまった生クリームを硬めに立ててそれを混ぜてかぼちゃクリームにしてロールケーキにしよう!そしてクリームを作る前にロールケーキの生地を焼き始めたかぼち... 続きを読む
  • 大好きなお方のレシピで作りましたレシピではバル風チーズケーキという名ですがいわゆるバスク風チーズケーキ高温でしっかり焼いてこんなに焦げても大丈夫?って感じで心配になりますが中はとってもとろけるのですこれめちゃくちゃ気に入りました!やっぱり小嶋ルミさんのレシピは間違いないレシピは富澤商店さんで公開されています こちら→「バル風焼チーズケーキ」小嶋ルミさんのレシピだけはアレンジすることなく忠実にその材... 続きを読む
  • パッと見たところ普通にフルーツサンドに見えるこちらパンでもスポンジでもなく蒸しパンで作ったフルーツサンド新しい味と食感蒸しパンって出来たては美味しいけど1日経つと硬くなってしまって残念な感じにところがこのフルーツサンドは出来たてすぐよりも1日経って食べるとめちゃくちゃしっとりして美味しい レシピブログさんのコラボ企画でいただいたこちらを使って作ってますまさにそのケーキのようなフルーツサンドが出来上が... 続きを読む
  • ごはんが進む肉巻き中はさつまいもだしとスパイスの魔法シリーズの中からポークステーキの素を使ってます普通にポークステーキも良いけど子供から高齢者まで食べやすい味と大きさにするために考えてみました今回使ったのはこちらの一番右のものこのポークステーキの素(調味液)けっこう味が濃かったんですなので、さつまいもを真ん中にして肉巻きにしたらちょうど良い感じにさつまいもの甘み豚肉の旨味タレの辛味良い感じにまとま... 続きを読む
  • 桃は大好きなんだけどなかなか外見から美味しい桃を探し当てるのは難しかったりするこの時も2個パックのうち1つが少し置いておいても桃の香りもしてこないし熟れている様子がないそうはいっても買ってからしばらく経つし1つは食べてしまったのでさぁ食べよう!と、切ってみたら 固い。。。まるでリンゴのような食感桃なのにありえへんしかたがないのでコンポートにしてピーチパンナコッタとなりました牛乳に生クリーム 練乳など... 続きを読む
  • 今日は簡単で美味しいリゾットをご紹介冷凍のシーフードミックスと冷やご飯牛乳ぐらいかな?用意するのは味付は料理の素 (メニュー専用調味料)を使うだけなので 今回はレシピブログさんのモニターコラボ企画でいただいた数々の中からにんべんさんよりご提供いただいた「だしとスパイスの魔法」3種類のうち「クリームチャウダー」を使ってますいつもの癖なんだけどなんでもその原材料名を見るのが好き何が一番多く入ってて、何を使... 続きを読む
  • 久しぶりにモラタメさんのモニターに応募していただきました♪有名なフルーチェの和風バージョン?その名も「わふーちぇ」可愛いネーミング冷えた牛乳100mlを加えて混ぜるだけ子供の頃はよくフルーチェ食べてたけどそういえば今はあまり食べてなかったな〜(たまにマンゴー食べるけど)そしたらこんな和風のが発売されてたんですね〜3種類あって今回試して見たのは「黒蜜きなこ味」パッケージのみたいに白玉団子作ってあずき乗... 続きを読む
  • 今年の夏はよくかき氷つくって食べた新しくかき氷機買ったからね缶詰のフルーツと冷凍しておいた苺寒天で作ったものもトッピングして 氷自体は牛乳とお砂糖と練乳と全粉乳を入れたものを凍らせてるポイントは全粉乳水で溶くだけで牛乳と一緒の全粉乳ミルク感を濃くするために牛乳プラス全粉乳入れると濃厚なアイスにあずきもプラスして食べたら美味しい最後の方この溶けてるのて美味しいよね〜私が買ったのはこのドウシシャ DTY-19... 続きを読む
  • このチーズケーキも何度作ったことでしょうかお菓子のレシピは小嶋ルミさんのレシピが1番好きこの方のレシピだけはぜったいに忠実に作ってますなのでアレンジすることは皆無計量の1gの違いも自分に許しません サワークリームも入っててコクがあって濃厚だけど酸味もあってとても美味しいベイクドチーズケーキボトムのクッキー生地にはクルミも入っていて味わい深いんです小嶋ルミさんのレシピ本は6冊持ってるけどその中で1番よ... 続きを読む
  • 久しぶりにパン焼いたけど発酵がおそろしく早くてビビる 黒ごまを入れた生地にピザ用チーズを乗っけて♪パン焼きの種類レパートリーがそう多くない一番よく作るのはベーコンエピかな?半分に割ってみたごまが…ゴミなんか ごまなんか わからんぐらい粉砕されてるような これ見て思ったけど今度はひじきパンでも作ってみようか(ひじきにも見えるし)チーズを乗っけてない方はサンドにハムとちょうど良い大きさやっぱ自分ちで焼いたパ... 続きを読む
  • こしあんがちょこっと余ってたのであんころ餅に餡はだんぜんこしあん派あまりにも毎日暑すぎておかし作りする気もなかなかおきないけど甘いものは毎日なにかしら食べたい 中は白玉粉と豆腐でお団子にしたものちょっと固かったのでもっと柔らかい方が良かったかな?   ↑ ランキングに参加しています ↑クリックして頂けると嬉しいです... 続きを読む
  • 亜熱帯のどこかの国のように暑い日本体温越えはキツイなぁと、いうことで南国フルーツのマンゴープリンなど作ってみた下はココナツプリンまったりとして美味しいな マンゴーとか桃みたいにねっとりしたフルーツが大好き一番好きなのはマンゴスチンマンゴーは最近はスーパーでも手に入るけどマンゴスチンはなかなか手に入らないよな食べたいな。。。カップから出してヨーグルト用のマンゴーソースをかけても食べてみるどっちも美味... 続きを読む

*Manis*

お菓子作りが大好きなManisです。
日々手作りしたお菓子やパンの
写真中心のブログです。
FC2公式ブロガー



※このブログのすべての文章の文責及び著作権は*Manis*に帰属します。掲載されている画像の無断転載・流用・複製することを禁止します。

カレンダー

09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

⌘ 参加ランキング ⌘

お買い物

レシピブログ

フリーエリア

QRコード

QR

FC2カウンター